Pulito blev startet i 2007 af en madglad familie, med et særligt ønske om at tilbyde holdbare og gode produkter til køkkenet. Produkterne skulle være enkle i designet, robuste i brugen og frem for alt være med til at få flere til at skifte deres plastik køkkenprodukter, ud med produkter i blandt andet fødevaregodkendt glas og rustfrit stål. Siden opstarten i 2007 er virksomheden vokset, og i takt med dette, er stort set hele familien efterhånden involveret i drift og udvikling af Pulito.